Galletas de coco y almendras sin azúcar - BLW
Raciones
6
Tiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocción
15
minutosSe pueden ofrecer desde el inicio de la AC (una vez introducidos los alimentos) y es una buena forma de comer frutos secos.
Además se pueden coger bien que no se rompen.
La textura por dentro es muy suave y blandita.
Ingredientes
125gr de harina de almendra
125gr de coco rallado
2 dátiles medjoul
1/2 vaso de leche vegetal sin azúcar (en mi caso utilizo la de soja)
Instrucciones
- Hacer de los dátiles una pasta (quitarles el hueso, añadirles un poco de agua y pasar la batidora).
- Ponemos en un bol las dos harinas y mezclamos, añadimos los dátiles y mezclamos bien, incorporamos la leche poco a poco y removemos hasta conseguir una textura firme para poder manejarla con las manos.
OJO: Es recomendable que la leche la vayas incorporando poco a poco para no pasarte y que te quede una masa líquida. - Hacemos bolitas y aplastamos para conseguir la forma de galleta.
- Las ponemos en el horno a 140 grados durante unos 15' o hasta que se doren por arriba y abajo.
Más fácil imposible y buenas ¡un rato largo!